在外的自煮自食

蕃茄時蔬、煎豆腐和小法國

　　民宿沒有提供三餐，必須自理。我在信裡問能不能用廚房，他們說可以。

　　剛來到民宿時我問管家西瓜，這裡有傳統市場嗎？西瓜給我指了一條路程有五六分鐘的菜市場，隔天我就很興奮地一大早跑了過去。

　　市場只有一條街的範圍，不是很大，入口多以漁獲海鮮肉品為主，再來才是蔬果豆腐等等，不到十分鐘就可以走完一趟。我全部繞過一遍後才決定開始採買，第一攤我去買了蕃茄，蕃茄一顆約莫我的拳頭大小，我問皮薄嗎？老闆娘說皮當然薄啊，這樣才好吃。好的，兩顆二十五。

　　第二攤我去買了兩顆富士蘋果和兩顆甜桃，甜桃正當季是好吃的時候。蘋果一顆四十，甜桃秤重一顆三十五。我的老天鵝，好貴！但是我又很想吃……我狠下心把我的錢掏了出去。

　　隔壁幾攤是賣蔬菜的，我挑了六根削皮蘆筍、一盒進口玉米筍和一盒蘑菇。蘑菇超級貴，當下我還以為我聽錯了，一盒七十。六根蘆筍三十五，玉米筍我忘了，總共一百七十。老闆娘還額外送了我一把蔥、三根辣椒、一截薑，有種小賺到的感覺。

　　等一下！這樣算下來，玉米筍一盒六十五！貴死了！為什麼我現在才發現！

　　回程到買蕃茄攤隔壁買了一塊十五的豆腐，高興地回民宿了，這趟花費總共三百六十。

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　　這是我第一次在家裡以外的地方做菜，非常感謝民宿借我廚房。

　　原本我想做拿手的紅醬，卻發現忘了買大蒜和九層塔，也臨時找不到蓋子，我只能眼睜睜看著蕃茄的水分被蒸發掉，變成炒蕃茄丁。算了，無所謂，我把五朵蘑菇切片、玉米筍五根切段和老闆娘送我的兩根四季豆丟進去一起拌炒。要起鍋時加了我自己帶的香草鹽。煎了半塊的豆腐，配上下午下班時去買的小法國（還額外買了藜麥麵包和原味貝果）。

　　我不知道是不是我太心急的關係，蔬菜熟度在剛剛好和生之間，不過還是可以吃啦，煎豆腐很香很軟嫩，小法國也很有嚼勁。將小法國從中撕開塞進蕃茄蔬菜，豆腐壓在切口上面變成半泥狀，一口吃下是一種滿足感。

　　晚上我母親撥電話給我，我們談論到去早市買的那些蔬菜價格，我問台南有這麼貴嗎？她說太貴了。我說我該不會是被坑了吧？畢竟都沒寫價錢，或是我沒有操台語的關係？她說，很少有年輕人一大早去買菜啦。或許這就是我被坑的原因嗎？

　　除了上工第一天的晚餐，我這星期的早餐不是自己帶的即食燕麥片就是麵包，再搭配一個水果。午餐呢？其實吃的時間不一定，有時候我們十一點開始工作，要一直做到下午兩三點，偶爾中午會讓我們歇一下，但大多時候都是下班後才吃飯。沒辦法，三點後是客人報到時間，雖然有些客人也會提早到。

　　下班過後的料理時間幾乎是我最放鬆開心的時刻。蘑菇蘆筍燕麥粥、蕃茄醬油粄條、原味貝果佐大蒜蘑菇。這是目前做過的幾項料理，其中貝果那頓是休假時帶去蓮池潭的午餐。那天下雨，菜也冷了一點，不過很夠味。

　　昨天聽我在傳統市場花了三百六十的老闆娘非常驚訝那食材之貴，便推薦我去另一邊路程只有三分鐘的傳統市場。今早我便抱著忐忑的心情過去。

　　老闆娘推薦的市場比我去的第一個大。我到處繞來繞去，買了九層塔、小黃瓜、洋蔥、美白菇、蕃茄、芭樂、地瓜和馬鈴薯，總共一百一十。我很想買南瓜吃，無奈分量實在太大，也不知道在高雄這期間能不能吃的完，就放棄了。

　　此外，我在去市場的前一天到家樂福晃，買了即期品的日本王林蘋果和茂谷柑，以及一袋帶殼核桃。

　　今天的早餐是豆漿燕麥粥、四顆帶殼核桃和一顆茂谷柑，茂谷柑很甜，希望接下來的旅程都能像這頓早餐一樣美好。



　　［語言小筆記］

• 傳統市場
  世：tradicia merkato
  英：traditional market

　　*以上翻譯如有錯誤歡迎留言指正。